Vin rouge saramago el tapo

Il Vin rouge saramago el tapo C'est un chef-d'œuvre du vin qui rend hommage au célèbre écrivain portugais José Saramago, commémorant son centenaire en 2022. Vin rouge canarien Il est fait avec des raisins de la variété syrah des vignobles d'El Tapo et de Testein.

Avec la permission du Fondation José Saramago, Cette création devient un hommage à la littérature et l'un des plus grands auteurs du XXe siècle.

Le processus d'élaboration du Vin rouge saramago el tapo Il s'agit d'un témoignage de l'artisanat et du dévouement qui caractérise cette cave historique. Les grappes ont subi une progéniture prudente pour préserver l'intégrité des raisins, qui ont ensuite été inoculés avec des levures précédemment sélectionnées par Le robinet Pour commencer la fermentation.

Le doit fermenter avec la peau pendant un certain temps, ce qui a contribué à ce vin ses caractéristiques uniques. Par la suite, il a été pressé et attendait une fermentation malolactique spontanée.

Le vin résultant est resté en dépôt pendant environ deux ans, et en raison de son excellente évolution, il a été décidé de se passer de barils. Le résultat est un vin rouge avec un caractère distinctif et une saveur qui évoque la richesse de la terre canarienne.

José Saramago, qui a parrainé le 225 Anniversaire d'El Tapo, Il a étendu un livre sur la languette traditionnelle et les vins des îles Canaries, démontrant son lien profond avec la culture et la tradition du vin de l'île.

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