Acheter du vin à Malaga
La zone de production de Vins de Malaga Il est composé de 67 municipalités situées dans cinq zones géographiques qui sont Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva et Serranía de Ronda. Chacune de ces domaines est caractérisée par une orographie, un climat et des sols différenciés. Cette région est l'une des plus anciennes d'Europe, a son origine 1833. Elle a été reconnue par lui Conseil de réglementation en 2001.
Il est actuellement composé de certains 45 vignobles, étant sa surface vignoble de plus que 1 300 hectares. Les différentes zones de production, avec zéro latitudes jusqu'à atteindre 1 000 m au-dessus du niveau de la mer, ont un climat méditerranéen caractérisé par leurs microclimats correspondants. En général, il se caractérise par des hivers doux et des agrégats chauds, avec une insolation élevée qui aide le processus de maturation nécessaire pour obtenir des niveaux de sucre souhaités.
Vins spécifiques à votre terroir
Les vins du Dénomination d'origine de Malaga, pour la plupart, ils sont fabriqués après des mélanges de vins de Solera, des vins monovariétaux directs de la récolte et avec de petites quantités de vieux vins. Les vins de Malaga Ils sont classés en fonction de leur âge, à la fois d'un vieillissement de Lirera et par vieillissement statique.
Les vins sont principalement fabriqués avec des variétés blanches Pedro Ximénez et Moscatel. Ils peuvent être fabriqués comme des vins calmes, sans addition d'alcool, comme des bonbons à partir de raisins surmadusés, parmi lesquels sont des vins naturellement sucrés et des raisins qui passent. Et les sèches avec un degré alcoolique acquis ≥ 15. Aussi en tant que vins d'alcool qui résultent de l'ajout de must, pendant la fermentation ou au début, de l'alcool de vin afin de l'arrêter, de pouvoir enfin être selon ce sec sec. , technique semi-dischargée, semi-résidus ou bonbons.