Le robinet écologique est venu ancestral

Il Le robinet écologique est venu ancestral C'est un bijou de vin canarien qui éblouit en raison de son authenticité et de sa saveur unique. Ce mousseux est fait avec le cépage Malvasía volcanique, qui pousse sur un complot spécial situé dans le nord-ouest de l'île de Lanzarote, dans le Tinajo Place.

La vinification se fait suite à la méthode ancestrale, également connue sous le nom Pétillant-naturel (Pet-nat), une ancienne méthode de fabrication de vins étincelants caractérisés par le transport d'une seule fermentation au lieu des deux fermentations typiques dans le Méthode traditionnelle ou champénois.

La récolte du Malvasía volcanique Il a eu lieu le 18 juillet 2022 et le lendemain, les grappes entières ont été pressées sans dépirage pour minimiser l'extraction des tanins. Le must résultant a commencé à fermenter dans un petit gisement en utilisant les levures indigènes présentes dans les raisins. Après une fermentation tumultueuse et contrôlée, lorsque la teneur en sucre à vin a atteint 12 grammes par litre, elle l'a mise en bouteille le 25 juillet 2022. Ensuite, les bouteilles ont été capturées, permettant à la fermentation résiduelle de générer les bulles naturelles qui caractérisent ce mousseux en mousse .

Il Le robinet écologique est venu ancestral C'est un véritable témoignage de la passion de Le robinet par viticulture biologique et la production de vins exceptionnels Lanzarote. Sa fraîcheur et son caractère singulier en font un choix idéal pour accompagner des moments spéciaux ou pour profiter d'apéritif.

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