Acheter des vins D.O. Lanzarote
L'Appellation d'Origine Lanzarote est basée dans la province de Lanzarote et a été créée en 1994, avec environ 1 900 hectares de vignobles et environ 18 caves qui composent 1 760 vignerons. La position de l'île de Lanzarote dans la ceinture de pression subtropicale, l'influence de l'océan Atlantique avec son effet thermorégulateur et la proximité du continent africain conditionnent l'existence d'un climat subtropical sec. Les sols sont bien différenciés et même des sols d'un rouge profond sur d'anciennes formations basaltiques. Ces sols apparaissent comme des sols fossiles ayant été recouverts par des éruptions volcaniques plus récentes ou par des dépôts colluviaux, ils présentent des couleurs rougeâtres et des textures limono-limono-argileuses.
Les cépages blancs préférés et autorisés dans cette D.O. Malvasía, Breval, Burrablanca, Listán Blanco, Moscatel, P. Ximenez et Vijariego Diego.
Les variétés rouges préférées et autorisées dans cette D.O sont Listán negro et Negramoll.
Les vins de cette D.O. Les vignes, dont l'âge moyen se situe entre 30 et 50 ans, sont taillées à la herse et vendangées de manière traditionnelle et sans mécanisation, réservant les raisins sains à l'élaboration de vins protégés. Le cépage blanc Malvasia est le cépage prédominant dans les vignobles de Lanzarote. C'est un petit raisin, très délicat et de faible rendement, mais sa sélection est due au fait qu'il est parfaitement adapté au milieu et se distingue par l'équilibre, la saveur intense et le parfum qu'il transmet ensuite aux vins. Les vins rouges sont élaborés uniquement avec les cépages autochtones Listan Negro et Negramoll, laissant la coupe de leurs vins très différenciée.
Les pourcentages minimum de volume alcoolique acquis dans leurs vins sont les suivants : Blanc 9 %, Rosé 9 %, Rouge 9 %, Vins issus de raisins surmûris 13 %, Mousseux 11 %, Vin de liqueur 15 %, Vin mousseux 10 %, Vin mousseux de qualité 10%.