Acheter des vins D.O. Jumilla
L'Appellation d'Origine Jumilla est située dans la province de Murcie et Albacete, elle a été créée en 1961, elle regroupe 250 caves avec environ 2 800 vignerons, elle a une superficie approximative de 28 000 hectares de vignes, les sols sont riches en calcaire et pauvres en matière organique mais ont une grande capacité de rétention d'eau et une perméabilité moyenne. Le climat est continental mais a une grande influence sur la zone orientale par la Méditerranée et sur la zone du plateau de La Manche du côté ouest.
Les cépages blancs préférés et autorisés dans cette D.O. Il s'agit d'Airén, Chardonnay, Malvasía, Moscatel GM, P. Ximenez, Sauvignon et Macabeo.
Les variétés rouges préférées et autorisées dans cette D.O sont Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Garnacha Tintorera, Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah
Les vins de cette D.O. Ils sont connus internationalement en raison du rôle fondamental que joue Monastrell dans cette région, avec plus de 80% des vignobles cultivés avec ce cépage, on obtient des vins rouges de couleur intense, chargés de structure, de fruit, de chaleur et avec une base de le terroir de Jumilla. Monastrell devient également important dans la production de rosés très particuliers en raison du potentiel de couleur qu'offre cette variété.
Les pourcentages minimaux de volume alcoolique acquis dans leurs vins sont les suivants : Blanc 11%, Rosé 11,5%, Rouge 12%, Monastrell 12,5%, Liqueur 15%, Doux 12,5%. p>