Acheter des vins D.O. Txakolina de Bizkaiko
L'Appellation d'Origine Bizkaiko Txakolina-Txacoli de Bizcaia est basée dans la province de Vizcaya, créée en 1994, avec des vignobles d'une altitude moyenne de 400 m sur ses pentes. , de texture argilo-limoneuse, sur calcaires et marnes, bénéficie d'un climat atlantique humide, composé d'environ 50 domaines viticoles et 900 vignerons.
Les cépages blancs préférés et autorisés dans cette D.O. Ondarrabi zuri, Folle Blanche, Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Corbu, Sauvignon, Riesling et Chardonnay.
Le cépage rouge préféré et autorisé dans cette D.O est l'Ondarrabi Beitza.
Les vins appartenant à cette D.O. Ils sont clairement marqués par l'influence de la renommée du « txacoli », ce vin frais, parfumé, très local. Ce type de vin blanc jeune occupe environ 90 % de la production de la région et nous montre déjà la tendance de la région, des rouges frais et herbacés et des rosés « ojos de gallo ». Ils resteront en retrait mais ne manqueront pas de grandes qualités.
Les pourcentages minimaux de volume alcoolique acquis dans leurs vins sont les suivants :
Blanc 10%, Blanco Fdo, Bca 11%, Rosé 10%, Vendanges Tardives 12% et GAV naturel 15%, moût pétillant nat GAV 10,8%, Rouge 9,5%