Viña Arnáiz Rioja Vin rouge

Il Viña Arnáiz Rioja Vin rouge C'est un vrai bijou dans la région de La Rioja, Espagne. Produit par Garcia Carrión, ce vin est soigneusement fabriqué à partir de raisins sélectionnés de la variété Tempranillo

Le processus de fabrication de ce vin commence par un Sélection des raisins méticulose, s'assurer que seuls les meilleurs et les plus matures sont utilisés pour la production. Une fois collectés, les raisins sont soumis à Une fermentation à température contrôlée, les gardant autour de 25 à 30 ° C. Cette technique permet une extraction optimale des arômes et des saveurs caractéristiques du Variété Tempranillo.

Pendant la fermentation, un macération prolongée, qui dure approximativement vingt jours. Cette étape est essentielle pour obtenir la structure et la couleur distinctive qui définissent le Viña Arnáiz Rioja Vin rouge. La peau, c'est-à-dire les peaux des raisins, fournit des tanins et des pigments qui enrichissent le profil sensoriel du vin, lui donnant un caractère complexe et équilibré.

Après la fermentation alcoolique, suivez un Fermentation malactique, un processus dans lequel les acides de malt sont transformés en acide lactique, adoucissant l'acidité du vin et améliorant sa texture et son bouquet.

Une fois les fermentations terminées, le Viña Arnáiz Rioja Vin rouge Il est transféré à Barils de chêne français et américain pour la parentalité. Cette phase est cruciale pour le développement de la personnalité du vin, car le bois fournit de la vanille, des épices et des notes rôties parfaitement intégrées aux saveurs des fruits du raisin.

Il Le vieillissement des barils s'étend pendant 12 mois, pendant lequel le vin acquiert la complexité, la profondeur et l'élégance. Les arômes de fruits mûrs, comme les prunes et les cerises, se complètent avec des nuances de vanille, de cacao et de tabac, créant un ensemble harmonieux et attrayant.

Enfin, une fois le point parental optimal dans les barils, le Viña Arnáiz Rioja Vin rouge Il est mis en bouteille et poursuit son processus de maturation dans la bouteille avant d'aller sur le marché. Ce temps supplémentaire dans la bouteille vous permet de perfectionner votre personnage et de vous assurer que, étant malheureux, le vin est à sa splendeur maximale.

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