Vin Rouge La Vendimia Mágnum

Le vin rouge La Vendimia Mágnum de Bodegas Palacios Remondo est un vin rouge de Rioja. Rioja, élaboré à partir des cépages 50% Garnacha et 50% Tempranillo.

Origine des raisins : raisins provenant de diverses communes de la D.O.Ca. Rioja.

Superficie du vignoble : 70 hectares.

Sols : Formés par la sédimentation carbonatée avec des colluvions provenant d'une grande variété de sources, notamment des ophites volcaniques, du quartz, du grès, etc., entourés d'argiles, de sables et de limons carbonatés.

Climat : méditerranéen avec une forte influence atlantique.

Âge des vignes : de 11 à 41 ans.

Viticulture : Adaptation de l'agriculture traditionnelle pratiquée à Alfaro (La Rioja).

Style de taille : Double cordon Royat et vase traditionnel.

Récolte : Cueillette manuelle et sélection rigoureuse.

Egrappage et broyage : Oui.

Fermentation alcoolique : Dans des cuves en acier inoxydable, avec remontage et levures indigènes.

Macération : 25 jours.

Fermentation malolactique : cuves en acier inoxydable.

Vieillissement : 4 mois en barriques.

Clarification : Oui.

Stabilisation à froid : Oui.

Filtration : Oui.

Température de service optimale : entre 16 et 18ºC.

Les vignobles de Palacios Remondo

La Rioja orientale, c'est-à-dire la Rioja la plus aride, chaude, venteuse et méditerranéenne, est à l'origine de Bodegas Palacios Remondo.

C'est dans l'environnement sauvage et élevé du Monte Yerga, où sont arrivés les premiers moines du monastère cistercien, que la cave récupère aujourd'hui la viticulture traditionnelle du Garnacha comme protagoniste et symbole de sa propre histoire viticole.

Ses vignobles d'agriculture biologique et naturelle sont situés dans les hauts plateaux de Yerga du système ibérique, un environnement montagneux d'où domine la vallée de l'Ebre.

Géographie, microclimats et sols calcaires. Histoire, culture et Garnacha. Tout cela se conjugue et explique la profonde identité viticole d'Alfaro (La Rioja).

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