Vin Rouge Jimbro 3

Vin Rouge Jimbro 3

Le vin rouge Jimbro 3 est l'union parfaite de trois cépages rouges trouvés dans les vignobles centenaires de Las Arribes del Duero. Trois grands cépages minoritaires, inconnus du grand public, comme le Bruñal, le Rufete et le Juan García, qui ensemble donnent naissance à un grand vin au caractère unique, singulier et élégant.

Au cours des premières étapes du projet d'élaboration du vin JIMBROWORLD, la cave s'est concentrée sur la récupération de la variété de raisin Bruñal, qui, pour diverses raisons à la fin du XXe siècle, risquait de disparaître et d'être perdue à jamais du registre génétique des variétés. C'est au cours de ce travail de préservation et de récupération de la variété Bruñal que d'autres variétés ont été trouvées dispersées parmi les anciens vignobles de la région, certaines d'entre elles présentant un grand intérêt œnologique. Grâce à ce contact continu, presque quotidien, nous avons progressivement appris à connaître ces variétés fantastiques et les protagonistes de JIMBRO3.

JIMBRO3 est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles centenaires situés à Fermoselle, Pinilla et Aldeadavila de la Ribera, témoins d'une autre époque, d'une autre façon de travailler et de comprendre la culture de la vigne. Ils ont pu résister aux différentes vagues d'abandon du milieu rural grâce à l'immense travail des habitants de la région, tous géants de ce qu'on appelle aujourd'hui la Viticulture Héroïque. C'est grâce à ce groupe anonyme d'hommes et de femmes que nous pouvons aujourd'hui encore profiter de ces incroyables vignobles qui ont survécu au dépeuplement de cette région d'Espagne et à la mécanisation du secteur.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Jimbro 3, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.