Vin Rouge Hacienda Solano Finca Peña Lobera

78,65 €

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Le vin rouge Hacienda Solano Finca Peña Lobera de la Bodega Hacienda Solano appartient à la D.O. Ribera del Duero et est élaboré à partir de cépages 100% Tempranillo.

Typologie du vin : Vin de parcelle élaboré à partir de raisins provenant de vignes sélectionnées et âgées de plus de 100 ans dans le site de Peña Lobera (sols sableux sur roche calcaire).

Vinification : En fûts ouverts de 500 litres. Avec un travail manuel, peu extractif et une longue macération.

Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne français et 4 mois en cuves de béton de 500 litres.

Température de service recommandée : 16ºC.

Hacienda Solano Winery

Hacienda Solano est une petite exploitation viticole familiale, située à La Aguilera, Burgos. Un village avec certains des meilleurs et des plus anciens vignobles de l'AOC Ribera del Duero.

La cave est petite et charmante, située dans l'ancien pressoir de la famille Cubillo-Solano. Ici, chaque parcelle est cultivée séparément, en recherchant l'expression maximale des sols.

Avec un travail simple, l'objectif est que chacun des vins reflète le caractère du lieu, le climat et la pinède qui entoure la cave, le type et la structure du sol, ainsi que la manière d'élaborer les vins à La Aguilera.

Vignobles de la cave

L'Hacienda Solano travaille avec ses propres vignobles, avec une viticulture durable qui reflète le passage de plusieurs générations de vignerons. Il y a du froid, de la chaleur, beaucoup d'efforts et de dévouement, mais surtout de la passion.

Leur philosophie a toujours été celle d'une intervention minimale, travaillant de manière traditionnelle, sans levures, sans addictions, avec un vieillissement respectueux, recherchant la libre expression du vignoble.

Le cépage Tempranillo est le protagoniste, sans renoncer à l'Albillo à petites doses. Le caractère et la finesse des sols calcaires se reflètent dans le style des vins.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Hacienda Solano Finca Peña Lobera, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.

DU VIN
Rouge
% VOL.
14.5
ANCIEN
2016
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
96 Parker
COUNTRY
Espagne
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Couleur rouge grenat, robe haute, nette et brillante.
NEZ
Intense et délicat au nez avec des arômes de fruits noirs, d'épices comme le poivre noir et le clou de girofle avec une bonne combinaison du chêne apportant des notes de vanille et de café torréfié.
BOUCHE
Avec structure et complexité, un vin très surprenant et élégant laissant un arrière-goût épicé très subtil.

LES ACCOUPLEMENTS

Fromages affinés
Légumineuses et plats à la cuillère
Viande rouge

SAVOIR Hacienda Solano

Hacienda Solano

Hacienda Solano: Su Finca Cascorrales y Finca Peña Lobera, selecciona exlclusivamente mil botellas de las mejores cosechas, llevando a estas dos antiquísimas parcelas a lo más alto de las grandes guías internacionales, con 95 puntos Parker en The Wine Advocate.

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