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Vin rouge Piedra Roble
Il s'agit d'un vin de Bodegas Estancia Piedra, élaboré avec 85 % de raisins rouges de taureau et 15 % de grenache provenant des vignobles des domaines Paraje Estancia Piedra (1968) et Laviuda (1998).
Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 20 kg, au cours de la deuxième quinzaine de septembre. Lorsque les raisins arrivent au chai, ils sont placés sur les tables de sélection pour un contrôle strict de la qualité.
Le vin rouge Piedra Roble est fermenté pendant 8 jours dans une cuve en acier inoxydable de 15 000 litres à température contrôlée (maximum 25ºC) avec des remontages fréquents, suivi d'une fermentation malolactique en cuve et d'un vieillissement de 4 mois en fûts de chêne français. La stabilisation est tartrique par filtration à froid et amicrobienne.
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Fromages affinés
Viande rouge
Bodega Estancia Piedra: Un sueño hecho vinos. Vinos de gran calidad en la D.O. Toro
Bodega Estancia Piedra es el sueño de una familia que quiso hacer de su gran afición una realidad: elaborar vinos de excelente calidad en la D.O. Toro.
Los viñedos de Bodega Estancia Piedra, nacen en 1968 y forman la mayor parcela de viñedo antigua de Toro. El equipo que trabaja en la bodega está formado por profesionales altamente cualificados que consiguen que su pasión por el vino se refleje cada día en vinos de gran calidad, un vino que representa el carácter de las tierras del Duero.
La bodega Estancia Piedra, esta situada en el valle de la Guareña, en el corazón de la D.O. Toro, en Zamora y está especializada en el enoturismo y la realización de eventos en su finca y bodega.
Estancia Piedra elabora vinos para deleitar los sentidos, para celebrar la vida y la amistad. Con una amplia gama en continua expansión, los vinos se ajustan a las exigencias de paladares muy variados. Desde vinos jóvenes y naturales elaborados sin sulfitos ni tratamiento aditivo alguno, a vinos en los que apreciar el valor del tiempo y la madurez, que expresan lo mejor de un antiguo viñedo en la comarca de Toro.
El profundo conocimiento de la variedad Tinta de Toro y un trabajo exquisito y minucioso garantizan que los vinos de Bodega Estancia Piedra sean unos vinos de calidad, con personalidad, capaces de sorprender y enamorar.
