Vin Rouge Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva
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8422864410030
47,00 €
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VINE ROUGE ESPAGNOL VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2003
Une partie de l'OI Penedès
Fabriqué à partir de raisin excellente Cabernet Sauvignon.
Classes obtenues nés en vieilles vignes et de la culture traditionnelle.
Dans sa préparation est faite à partir d'une récolte manuelle et comporte une fermentation contrôlée en acier inoxydable pour environ 19 jours conduisant à un vieillissement en fûts de chêne français pendant 24 mois et y compris la fermentation malolactique. Par la suite vieilli en bouteille pendant une période minimale de 3 ans.
Vin rouge VINYA LA SCALA GRAND Cabernet Sauvignon Reserve 2003 est un vin frais et crémeux rouge avec un équilibre parfait entre la texture tannique fine et élégante acidité.
DÉGUSTATION DE VINS VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2003:
En vue présente une cerise rouge cerise, un bon manteau, garni évolué
Au nez arôme intense de fruits mûrs et confits, de sous-bois, le tabac à priser et fumé de vieillissement en fûts de chêne français.
En bouche, une bonne attaque est structuré, tannique et huileuse, avec un bon équilibre de tanins et l'acidité.
Est caractérisé par une longue et persistante bouche finale de finale.
VINE ROUGE JUMELAGE VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2003:
Il combine à merveille avec toutes sortes de viandes rouges, surtout si elles sont accompagnées de sauces, épices et poivre vert.
Servir ce vin à une température comprise entre 16º et 18º.
Contenu de vin rouge alcool de LA SCALA GRAND Cabernet Sauvignon Reserve 2003: 13,5 degrés
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DU VIN
Rouge
% VOL.
13.5
ANCIEN
2016
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
93 Peñín94 Tim Atkin
COUNTRY
Espagne
Région
Cataluña
Vieillissement du vin
Grand Reserve24 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Penedes
Écologique
Végétalien
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
En vista presenta un color rojo cereza picota, de buena capa, con ribetes evolucionados
NEZ
En nariz destaca un intenso aroma a fruta madura y confitada, sotobosque, tabaco y ahumados procedentes de la crianza en barrica de roble francés.
BOUCHE
En boca presenta un buen ataque, es estructurado, tánico y graso, con un buen equilibrio de tanicidad y acidez. Se caracteriza por un final de boca largo y postgusto persistente.LES ACCOUPLEMENTS
Fromages affinés
Viande rouge
SAVOIR Jean Leon
PLUS DE PRODUITS Jean Leon
Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.
