Type: VIN ROUGE DEHESA DEL CARRIZAL SYRAH 2009
Appellation: D.O. Pago Dehesa del Carrizal
Cépages: 100% Syrah
Producteur: Dehesa del Carrizal
Notes de Dégustation:
• Oeil: couleur rouge cerise avec violet
• Nez: arômes très intenses et d'un mélange d'olives noires, pain et confiture
• Bouche: vin doux et savoureux. Son intensité atteint bien poli à la fin
Bouteille: 0.75 L
Production: Ce type de variété est très spéciale et prend donc un soin particulier. Le premier est laissé à fermenter dans des cuves en béton et malolactique en barriques neuves de chêne français. Est ensuite parti pour un an en fûts de chêne français et 18 mois en bouteille. 20,000 bouteilles.
Température de service: 16ºC
Dehesa del Carrizal: Grandes Vinos de Pago de los montes de Toledo
Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana.
Esta bodega cuenta con Vinos de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a unas pocas bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.
Las primeras cepas habitan Dehesa del Carrizal desde 1987. A este Cabernet Sauvignon se fueron uniendo después Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot.
