El Queso Curado Dehesa la Granja mantiene la fuerza y la intensidad de los productos elaborados en la finca zamorana de Familia Fernández Rivera. Este lácteo está trabajado artesanalmente con leche cruda de oveja churra, procedente de los rebaños que pastan y viven en la propia Dehesa la Granja. Todo el proceso se realiza en una moderna quesería que se ha construido dentro de la finca.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Queso de Oveja Curado Dehesa La Granja póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos.
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https://vinopremier.com/fr/queso-de-oveja-curado-dehesa-la-granja.html11449Queso de Oveja Curado Dehesa La Granja<p><strong>Queso de Oveja Curado Dehesa La Granja</strong></p>
<p>6 meses</p>
<p>El Queso Curado Dehesa la Granja mantiene la fuerza y la intensidad de los productos elaborados en la finca zamorana de Familia Fernández Rivera. Este lácteo está trabajado artesanalmente con leche cruda de oveja churra, procedente de los rebaños que pastan y viven en la propia Dehesa la Granja. Todo el proceso se realiza en una moderna quesería que se ha construido dentro de la finca.</p>
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NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
El Queso de Oveja Curado Dehesa La Granja presenta una corteza natural de color dorado y rugoso, que refleja su curación de 6 meses. Su pasta interior es firme, de un color amarillo pálido a marfil, con una textura compacta y homogénea.
NEZ
Su aroma es intenso, con notas lácticas y un toque terroso que evoca su origen en los pastos de la Dehesa. Se perciben matices ligeramente a nuez y hierbas secas, propias de su maduración natural.
BOUCHE
En boca, el queso es firme y crujiente al principio, liberando un sabor profundo y robusto. Tiene un marcado carácter lácteo, acompañado de ligeros toques de frutos secos y hierbas, con un final persistente y ligeramente picante, típico de los quesos cura
SAVOIR Bodegas Dehesa La Granja
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Bodegas Dehesa La Granja: Vinos con Memoria Milenaria
Bodegas Dehesa la Granja pertenece a la Familia vinicola Fernandez Rivera y la historia de la Familia Fernández Rivera comienza con el ingenio de Alejandro Fernández y Esperanza Rivera y el esfuerzo y unión de una familia. Juntos crearon, a ojos de Robert Parker, uno de los mejores vinos del mundo. Actualmente, cuentan con cuatro bodegas, un hotel y un equipo humano de más de 120 personas. Familia Fernández Rivera ha sabido adaptarse a las necesidades de su tiempo. En el presente, sus vinos y productos se comercializan en más de 70 países.
Dehesa la Granja es considerada una de las fincas más bonitas de la provincia, la seña de identidad de los vinos de Dehesa la Granja viene dada por una cueva subterránea de 3.000 metros cuadrados construida en 1750.
Dehesa La Granja se encuentra en Vadillo de Guareña, en Zamora, donde la Familia Fernández Rivera moderniza una bodega de tres siglos de antigüedad: Dehesa de la Granja.
Familia Fernández Rivera ha dedicado parte de esta finca a la agricultura y a la ganadería. El grupo comercializa también garbanzos, queso y aceite de extrema calidad, bajo la marca Dehesa La Granja.
