Huile d'olive vierge extra Marisol Rubio

L'huile d'olive extra vierge Marisol Rubio de Bodegas Marisol Rubio est principalement de la variété Cornicabra, connue pour ses propriétés culinaires les plus élevées et pour son organisme.

La collecte est effectuée manuellement pour apporter une complexité organoleptique au produit final. Quand il atteint le moulin à huile, il est nettoyé des feuilles, des tiges et des impuretés dans une machine à laver en acier inoxydable, pour ensuite être broyé à froid, garantissant ainsi ses valeurs physiques. Une fois décanté naturellement, il traverse des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 19-22ºC. Enfin, ils effectuent un contrôle de qualité, filtrent l'huile et éliminent les matières organiques en suspension pour finalement emballer le produit.

• Nez: Combinaison de tomate et d'artichaut qui imprime de la fraîcheur à l'évaluation sensorielle par voie directe
• Goût: intensité moyenne de "amer" et "épicé" étant fluide dans la gorge
• Pairing: Idéal pour accompagner les salades, les toasts, pour aromatiser la viande ou le poisson, ainsi que pour habiller des plats exotiques tels que le ceviche et les fruits tropicaux.

Si vous avez des questions lors de l'achat de l'huile d'olive extra vierge Marisol Rubio, veuillez contacter le sommelier de notre boutique de vin en ligne et vous conseiller sans obligation.