Domaine du vin rouge des tâches anciennes souches 50 Cl.

Domaine du vin rouge des tâches anciennes souches 50 cl.

Le vin rouge des tâches anciennes souches cl. Bierzo, est fabriqué avec des raisins à 100%.
Des vignobles de 60 ans qui poussent sur des terrasses et des pentes avec des sols de gravier et une planche ferrique.
Ces caractéristiques, celles du sol et celles des souches qui y sont plantées, produisent naturellement une charge par hectare de 4000 kg.
Les fruits de ces vignobles ont un rapport peau-pôle (pâte très épaisse et une faible teneur en eau dans la pulpe) très favorable pour obtenir des vins de haute qualité.
Pour l'élaboration de ce vin, le meilleur fruit a été sélectionné à un point de maturité qui nous offrira une bonne concentration phénolique sans perdre une acidité animée, qui, à son tour, fournira une grande fraîcheur au vin final.
La récolte de ces paiements commence vers le 15 septembre et après une sélection à Viñedo lui-même atteint la cave dans des boîtes de 15 kg. Là, il est à nouveau classé manuellement à la table de sélection.
Un dépirage total est fabriqué et nous commençons une macération de trois semaines où, à travers les retours, nous extraissons tout le possible de tout le potentiel aromatique et de saveur. Enfin, il est déposé dans des barils de chêne français (Alliers et Nevers) et américains (Missouri et Virginie), de 1 à 2 ans d'utilisation, où il effectuera une fermentation et un vieillissement malactiques pendant 9 mois. Format Eñ 50 CL. Il convient à une utilisation individuelle ou à des cadeaux d'entreprise.
Domaine de jumelage du vin rouge des tâches Old Strains 50 CL: Ce vin est particulièrement recommandé de boire avec toutes sortes de viandes, de rôtis, de lechazo ...

Dégustation de dégustation de notes de dégustation Domaine anciennes souches 50 CL:
Vue: il est présenté avec du rouge cerise.
Nez: Il est présenté avec un arôme de fruits mûrs, rôti et d'espèces.
Boca: Il est présenté dans la bouche puissante et savoureuse. Notes grillées, tanins en parfait état de maturation. Domaine de graduation du vin rouge alcoolique des tâches Old Strains 50 Cl.: 14,50%

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