AOVE Pio del Ramo Arbequina

Pío del Ramo nos presenta el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Arbequina Pío del Ramo, procedente de olivares centenarios ubicados en Jumilla (España), con clima mediterráneo caracterizado por inviernos fríos y veranos muy calurosos. Este aceite se obtiene de cosecha temprana, durante las dos primeras semanas de octubre, cuando las aceitunas alcanzan el índice óptimo de maduración, denominado Pre-envero, momento en que la piel y la pulpa comienzan a cambiar de pigmentación.

La elaboración se realiza mediante extracción mecánica en frío, utilizando molinos de dos fases a baja temperatura, nunca superior a 27°C, conservando así los aromas, polifenoles y antioxidantes naturales. Tras la extracción, el aceite se decanta y filtra, garantizando un producto limpio, de sabor delicado, frutado y armonioso. La variedad 100% Arbequina confiere un perfil suave, equilibrado y elegante, con notas herbáceas y frutales.

El AOVE Arbequina Pío del Ramo es perfecto para consumir en crudo, ideal para ensaladas, tostadas, pescados, verduras y platos que requieran un aceite de sabor delicado y puro, respetando al máximo la esencia de la aceituna ecológica.

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