Wine rose unadir - 6 bouteilles

Vin rose unadir, 6 bouteilles

FEUILLE TECHNIQUE:

Type: rose
Vin de la Terre des Extremradura

Variétés: 85% Tempranillo, 15% Petit Verdot
Préparation: Saignement direct avec macération froide et fermentation alcoolique précédente à 13 º en dépôt en acier inoxydable de 10 000 LTS.

Analytique: degré alcoolique; 14´5%, pH; 3,35, acidité totale; 5.8 GR / L, sucres résiduels; 2 gr / l.

Dégustation, décrit les sens:

Ce vin vient d'un saignement, de la variété Tempranillo. Fermenté à une très basse température, essayant de garder les arômes variétaux et la fraîcheur que nous trouvons maintenant dans le vin, car celui-ci fonctionne également avec des gaz inertes, en évitant le contact avec l'oxygène.
Couleur rubis brillante et propre, avec de nombreux tons fuchsia. Très complexe dans les arômes, le mélange d'arômes de fruits, de fraises, de framboises et de cerise en premier lieu, laissant certaines nuances de bleuets, d'endrinas et de groseilles, apprécié des tons légers d'élégance de fleurs tels que la violet et le magnolia.
Onctueux et volumineux dans la bouche, le remplissant d'un équilibre, entre les arômes de retransal, qui nous rappellent les notes détectées dans le nez, et une persistance qui nous invite à la dégustation.