Vino Tinto Cosmic Encarinyades 

Vino Tinto Cosmic Encarinyades es un vino singular y de mucha personalidad, difícil de clasificar, ni como tinto ni como blanco, uno de los últimos en incorporarse a la gama de los vinos del Celler de Cosmic Vinyaters, elaborado a partir de las 3 carinyenas procedentes de la misma parcela. Con este vino su creador Salvador Batlle experimenta con la creatividad y la modernidad al mismo tiempo que muestra un respeto por la cultura local potenciando el uso y la recuperación del patrimonio genérico de la Carinyena Blanca, variedad histórica de la D.O. Empordà.Elaborado con la intención de recuperar las genéticas de la cariñena blanca, negra y gris, jugando con ellas, reinterpretando su magia. Disfrutando de su complicidad e intentar hacer un vino donde se muestre la delicadeza y la profundidad de unas variedades autóctonas que son una gran parte del ADN del Empordà.

Cosmic Vinyaters es un proyecto de una nueva generación de viticultores, apasionados y con un gran talento, para quienes lo más importante es hacer el trabajo bien hecho y delicado donde no basta con hacer un buen vino, sino que hay que hacerlo con personalidad, defendiendo la virtud de cada tierra. Siempre trabajando bajo una viticultura ecológica y siguiendo los principios del cultivo biodinámico, se interviene lo justo, con un respeto total a la naturaleza, su triunfo se basa en la calidad, personalidad y diferencia.

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