Campolargo Catchorro

"Tal como na colheita anterior, está muito bem no nariz, com as notas da fruta a marcarem o aroma (que está muito original), conseguindo fazer lembrar alguns aromas de Porto quando esta casta está muito presente no lote. Também na boca faz lembrar um tinto do Douro, está muito fino, muito elegante e dá muito prazer beber." (In Guia de Vinhos 2012 por João Paulo Martins) Gastronomia: Ideal para acompanhar com carnes vermelhas e queijo Temperatura de Serviço: 16-18ºC Acondicionamento: As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir: - uma temperatura que ronde os 10-12ºC - com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos - deve permitir a disposição das garrafas deitadas - ausência de oscilações ou vibrações - ausência de odores desagradáveis - as garrafas devem estar ao abrigo da luz - a humidade relativa deve ser elevada. Região: DOC Bairrada Castas: Tinto Cão Tipo: Tinto Solo: Argilo-cálcario Enólogo: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo Grau Álcoolico: 14,5%