Vin Rouge Casa de la Ermita Roble

Le Vin Rouge Casa de la Ermita Roble de la Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia) est un vin rouge de Jumilla, élaboré à partir de 80% de raisins Monastrell et 20% de Petit Verdot. C'est un vin très complexe en nuances et avec un caractère marqué par les épices blanches données par le vieillissement en chêne français. Idéal pour accompagner un large éventail d'aliments que vous souhaitez déguster en compagnie.

Vinification : raisins Monastrell récoltés à la main à leur maturité phénolique optimale avec sélection des grappes à la fois dans le vignoble et dans le chai. Les raisins de Petit Verdot ont été récoltés plus tard car ils ont été vendangés plus tard. Macération à froid dans des cuves en acier inoxydable à des températures de 12ºC pendant 3 ou 4 jours pour obtenir la plus grande intensité de fruit.

Vieillissement : 3 mois en fûts de chêne français.

Température de service recommandée : entre 14 et 16ºC.

Cave Casa de la Ermita

Entouré de vignobles, le domaine viticole est situé à plus de 700 mètres d'altitude, où la faune et la flore coexistent dans un environnement unique. Sa situation et ses soins en font le lieu idéal pour une vinification unique, un endroit où vous pourrez apprécier la création des vins de Jumilla dans un cadre idyllique et où vous pourrez vivre de grandes expériences œnotouristiques.

Vignobles Casa de la Ermita

Dans cette terre aux précipitations rares et aux sols rocheux poussent des vignes vigoureuses et des raisins mûrs qui produisent des vins de grande texture, corsés et pleins de personnalité, qui séduisent les amateurs comme les experts. Les principales variétés cultivées sont le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon, le Tempranillo, le Merlot, la Syrah et le Monastrell, toutes traitées pour obtenir une adaptation parfaite à un sol et un climat exceptionnels.

La cave dispose d'une parcelle expérimentale dédiée à l'innovation et au développement dans le but d'obtenir chaque jour un nouveau produit plus soigné et dédié afin de surprendre ses consommateurs et de dynamiser le secteur, en cultivant des variétés peu traitées dans cette zone et à fort potentiel. Les cultures expérimentales comprennent le Viognier, le Touriga Nacional, le Caladoc, l'Egiodolá, la Rousanne, la Marsanne, le Gewurztraminer et le Malbec.

En fait, la Casa de la Ermita produit les premiers vins biologiques de Jumilla et des pionniers dans la région de Murcie, grâce au fait que ses vignobles respectent la législation de l'"agriculture biologique" depuis plus de 5 ans.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Casa de la Ermita Roble, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.