El Vino Enrique Mendoza Rosado Monastrell de Bodegas Enrique Mendoza, nos presenta este vino rosado de la D.O. Alicante, creado a partir de las variedades de uvas 100% Monastrell y procedente de la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” en Villena.
Elaboración: La uva se vendimia de madrugada cuando está más fría y llega a bodega donde se realiza un ligero prensado tomando sólo el mosto flor, la parte más fina y noble. Se decanta con frío y pasa a ser fermentado sólo con levaduras autóctonas y salvajes del medio ambiente a 13-14°C. Permanece con sus lías hasta su embotellado.
Temperatura de servicio recomendada: 9-10°C
Finca El Chaconero
La Finca El Chaconero se encuentra en la pedanía de Las Virtudes, junto al Santuario Virgen de las Virtudes, al oeste de Villena; llamado por los más antiguos del lugar “Las Quebradas” debido a su edafología, los estratos del subsuelo no se encuentran de forma horizontal sino oblicua, con lo que el resultado es una gran cantidad de parcelas de pequeño tamaño con suelos totalmente diferentes. En la misma finca podemos encontrar cascajo, tierras areno-limosas y totalmente arenosas.
D.O. Alicante
En la provincia de Alicante es muy característica la influencia del Mar Mediterráneo, cuyas brisas marinas circulan a través de los pasillos montañosos que han creado el Parque Natural del Carrascal de la Font Roja y el Paisaje Protegido de la Sierra del Maigmó que aportan mayor frescor a la superficie foliar.
En la provincia existen dos zonas con climas y suelos muy diferentes: La costa mediterránea, cuyas brisas marinas ejercen una gran influencia sobre el viñedo de municipios costeros. Y otra zona de interior en la comarca del Alto Vinalopó, con altitudes de más 600 metros sobre el nivel del mar, donde también llegan con mucha influencia las brisas marinas a través de los naturales pasillos montañosos. En esta zona de premeseta alicantina encontramos viñedos adultos en suelos con alta presencia de cantos calcáreos, costra, piedras y arenas.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Enrique Mendoza Rosado Monastrell, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/fr/vino-enrique-mendoza-rosado-monastrell.html11274Vino Enrique Mendoza Rosado Monastrell<p>El <b>Vino Enrique Mendoza Rosado Monastrell </b>de <b>Bodegas Enrique Mendoza</b>, nos presenta este vino rosado de la <b>D.O. Alicante</b>, creado a partir de las variedades de <b>uvas 100% Monastrell</b> y procedente de la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” en Villena.</p>
<p><strong>Elaboración:</strong> La uva se vendimia de madrugada cuando está más fría y llega a bodega donde se realiza un ligero prensado tomando sólo el mosto flor, la parte más fina y noble. Se decanta con frío y pasa a ser fermentado sólo con levaduras autóctonas y salvajes del medio ambiente a 13-14°C. Permanece con sus lías hasta su embotellado.</p>
<p>Temperatura de servicio recomendada: 9-10°C</p>
<h2><strong>Finca El Chaconero</strong></h2>
<p>La <strong>Finca El Chaconero</strong> se encuentra en la pedanía de Las Virtudes, junto al Santuario Virgen de las Virtudes, al oeste de Villena; llamado por los más antiguos del lugar “Las Quebradas” debido a su edafología, los estratos del subsuelo no se encuentran de forma horizontal sino oblicua, con lo que el resultado es una gran cantidad de parcelas de pequeño tamaño con suelos totalmente diferentes. En la misma finca podemos encontrar cascajo, tierras areno-limosas y totalmente arenosas.</p>
<h2><strong>D.O. Alicante</strong></h2>
<p>En la provincia de <b>Alicante</b> es muy característica la influencia del <b>Mar Mediterráneo</b>, cuyas brisas marinas circulan a través de los pasillos montañosos que han creado el Parque Natural del Carrascal de la Font Roja y el Paisaje Protegido de la Sierra del Maigmó que aportan mayor frescor a la superficie foliar.</p>
<p>En la provincia existen dos zonas con climas y suelos muy diferentes: La costa mediterránea, cuyas brisas marinas ejercen una gran influencia sobre el viñedo de municipios costeros. Y otra zona de interior en la comarca del Alto Vinalopó, con altitudes de más 600 metros sobre el nivel del mar, donde también llegan con mucha influencia las brisas marinas a través de los naturales pasillos montañosos. En esta zona de premeseta alicantina encontramos viñedos adultos en suelos con alta presencia de cantos calcáreos, costra, piedras y arenas.</p>
<p>Si tiene alguna duda a la hora de comprar <b>Vino Enrique Mendoza Rosado Monastrell</b>, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-enrique-mendoza-rosado-monastrell-vinopremier.jpg10.6outofstock10.68.760329578512400000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-enrique-mendoza-rosado-monastrell-vinopremier.jpg/Default Category/Default Category/Vins/Default Category/Vins/Dénominations/Default Category/Vins/Vin Rosé/Default Category/Vins/Cépages/Default Category/Vins/Dénominations/FAIRE. Alicante/Default Category/Vins/Cépages/Monastrell2021-04-20T12:56:21+0000
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Color rosa pálido, limpio y transparente.
NEZ
Recuerdos a fresa, melocotón y sandía fresca. Los aromas vegetales le dan brío, delicadeza y frescor.
BOUCHE
Muy fresco, ligero y alegre, con buena acidez y recuerdos a macedonia de fruta recién cortada.
LES ACCOUPLEMENTS
Salades et pâtes
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
SAVOIR Bodegas Enrique Mendoza
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Bodegas Enrique Mendoza: Equilibrio y armonía con la naturaleza.