Vin Blanc Turonia

Le Vin Blanc Turonia de la cave Quinta Couselo, nous présente ce Vin Blanc de D.O Rias Baixas (Espagne) élaboré du cépage Albariño.

Vieillissement

Le vin blanc Turonia est élevé sur lies fines pendant 6 mois et stabilisé dans des cuves en acier inoxydable pour atteindre une maturité suffisante et mis en bouteille en mai 2019.

Sous-zone O Rosal

Le vin blanc Turonia est élaboré à partir de raisins Albariño provenant de nos propres vignobles (environ 12 hectares) et de domaines en location. L'œnologue José Manuel Martínez Juste et son équipe se préparent à effectuer la récolte manuelle dans des caisses de 15 kg et choisissent la meilleure qualité pour élaborer leurs vins. Les sols de ces vignobles contiennent principalement des sols granitiques avec quelques domaines où le sol peut être du schiste ardoisier.

Vinification

Une fois les grappes arrivées au chai, les raisins sont soumis à un contrôle de température au moyen d'une chambre froide à température contrôlée de 5º. Ensuite, les grappes sont amenées sur une table de sélection vibrante et les grappes sélectionnées passent par le processus d'égrappage et de macération des raisins entiers avant de passer par le pressage pneumatique, qui dure environ 2 heures.

Après être passés par ces processus, les moûts sont séparés, un soutirage statique est effectué et une fermentation à température contrôlée a lieu.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Turino de Bodega Quinta Couselo, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.