Tschiel ll sekt brut nature 

Daniel Vollenweider Tschiel II Sekt Brut Nature (Sparkling)

C'est la grande nouveauté de Daniel Vollenweider, sa grande passion pour les vins étincelants l'a amené à créer cette cuve, un projet qui survient par hasard, a acquis un petit complot avec de vieilles souches.

Tschiel, un mot romance pour le ciel, est le nom et le sens du premier vin mousseux de Daniel Vollenweider. Pas un Riesling, mais à cent pour cent Vollenweider.  Le Tschiel montre un nez fin et frais de baies blanches et de peau orange sèche. Dans la bouche, il est frais et vivant avec un repos variétal. Les fruits fins et l'élégance sublime des vignes bordeaux s'harmonisent parfaitement avec la perle stimulante équilibrée. La mousse puissante et les nuances des arômes de levure font de ce vin mousseux un excellent partenaire de repas. Très bien fait et quelque chose de très spécial

Daniel Vollenweider est originaire de Suisse, du canton du gris spécifiquement, et c'était une bouteille d'Ausles de Egon Müller qui l'a fait changer radicalement la vie et s'est consacrée au monde du vin. Il a commencé à travailler dans un magasin de vins, ce qui lui a permis de rencontrer de nombreux vignerons, jusqu'à ce qu'il soit allé travailler avec l'un d'eux: Fromm. Dans la cave From, en Suisse, il a commencé à faire des vins Pinot Noir, mais a rapidement quitté la cave qui a elle-même en Nouvelle-Zélande, pour s'occuper des vignobles Riesling. En amour avec cette variété, il a décidé de retourner sur le continent européen et de s'installer dans la région où le véritable cœur de ce raisin est: El Mosela. Il a réussi à acquérir des vignobles dans la ville de Wolf, dans l'historique Viñedo Goldgube, une zone de la Mosela qui a une excellente vigne, sur des planchers d'ardoise gris (et quelques veines d'ardoise rougeâtre) et avec des productions très rares. Vollenweider est l'un des vignerons qui réalise la réactivation de la région. La cave est située dans la ville voisine de Transo-Trabach, où elle élabore avec des dépôts en acier inoxydable et des fuaces; Son premier millésime a été le 2000, rapidement loué par les critiques internationales.

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