Vin Rouge Aucalá Garnacha Tinta

Le vin rouge Aucalá Garnacha Tinta de Bodegas Serra & Barceló est un vin rouge de Terra Alta, élaboré à partir de raisins 100% Grenache.

Vignoble : Une sélection de parcelles de plus de 50 ans avec différentes orientations situées à Aucalá, dans les municipalités de Gandesa et Bot.

Sols : Sols calcaires, argilo-calcaires et alvéolaires.

Hauteur au-dessus du niveau de la mer : 350 à 400 mètres.

Style de taille : 2 bourgeons par sarment / 3-4 pouces.

Climat : Microclimat marqué par des influences continentales et méditerranéennes.

Orographie : Terrasses et coteaux en pente douce.

Vinification : Sélection stricte et méticuleuse des raisins dans le vignoble. Récolte manuelle en caisses de 15 kg. Ensuite, égrappage doux. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable de 8 000 litres. Extraction des composés phénoliques par pompage et pigeage. Macération ajustée au potentiel de la parcelle. Fermentation et macération avec les peaux pendant 14 à 16 jours.

Élevage : Pendant 5 mois, 20% dans des barriques de 400 litres de troisième et quatrième année, le reste en cuve inox sur ses lies fines.

Mise en bouteille : Clarifié avec des protéines de pomme de terre et de la bentonite. Filtration ouverte pour l'éclaircissement. Convient aux végétaliens.

Profil du vin : 100% de variété indigène avec beaucoup de personnalité dans laquelle la vinification est ajustée pour extraire la meilleure expression du Garnacha rouge.

Recommandations : Servir à 16ºC. Il exposera toutes ses vertus pendant les 10 prochaines années.

Cave Serra & Barceló

Bodegas Serra & Barceló est un projet de Josep Serra, la quatrième génération d'une famille de vignerons et d'œnologues de Ribera de Ebro, avec plus de 20 ans d'expérience dans la production de vins dans la région.

Sa philosophie est basée sur la production de vins uniques avec des variétés locales et une production limitée.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Aucalá Garnacha Tinta, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.