Cinquième vin blanc de Couselo Rosal

Il Cinquième White Wine Co-rose Cela présente cela Vin blanc de D.O Rias Baixas (Espagne) élaboré des variétés de raisin Albariño, Caiño Blanco et Loureiro. 

Reproduction 

Il Cinquième couse de vin blanc Rosal Il en a un élever des années fines pendant 6 mois et stabilisé dans des dépôts en acier inoxydable pour obtenir une maturité suffisante et en bouteille en avril. 

Sous-zone ou rosal 

Il Cinquième couse de vin blanc Rosal Il est préparé par les cépages Albariño (90%), Caiño Blanco (5%) et avec Loureiro (5%). Ceux-ci proviennent de leurs propres vignobles, d'environ 8 hectares et de fermes louées. Le vigneron José Manuel Martínez Juste et leur équipe se prépare à réaliser le Récolte manuelle Dans des boîtes de 15 kg et choisissez la meilleure qualité pour faire leurs vins. Les sols de ces vignobles contiennent principalement des sols granitiques avec certaines fermes où le sol peut être de Schongs. 

Élaboration 

Une fois que les grappes arrivent dans la cave, les raisins sont soumis à un contrôle de la température à l'aide d'une chambre de réfrigération avec une température contrôlée de 5º. Par la suite, les grappes sont emmenées dans une table de sélection vibratoire et les élues passent par le processus de dépirage et de macération de tout le raisin avant de passer par le pressage pneumatique, qui dure environ 2 heures. 

Après avoir traversé ces processus, les must sont séparés, une fermentation statique dérangée et une fermentation de température contrôlée sont effectuées. 

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