Vin Fin à l'oignon

Oignon fine Wine

Oignon fine wine est Bodegas El Monte, une entreprise familiale située au cœur de Alto Moriles, qualité supérieure de la D.O. Montilla - Moriles zone. Sa superficie de production est 29 acres avec une part de 97 % variété Pedro Ximénez et 3 % de Chardonnay, nova tardana plante et Moscatel.

L' oignon fine Wine est 100 % variété Pedro Ximénez et provient de moûts « jaune » issu de la production propre.  Bodegas El Monte a 1 200 barriques de chêne américains qui ont été précédemment sélectionnés. Oignon fine wine a demi dans vieillissement de bois de 15 ans. Fois dans quel bois et expert oenologue Antonio López Effectuez cet oignon très bien posséder des caractéristiques organoleptiques uniques. La couleur « jaune-vert » avec des reflets dorés de cette amende, le goût authentique de Moriles vin, avec les fonctions de la bouche à la hauteur des palais plus exigeants, font de ce vin fin, qui est en haut de la qualité des vins de Montilla - Moriles.

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