Acheter des vins D.O. La Palma
L'Appellation d'Origine La Palma est basée dans la province de La Palma et a été créée en 1994, avec environ 750 hectares de vignobles et environ 35 caves qui les composent. . avec 1 360 vignerons. L'importance du relief de l'île de La Palma donne lieu à des climats et microclimats différents, il est donc impossible de ne pas parler d'un climat unique pour toute l'île, même si en raison de sa situation atlantique, de son altitude. et sa latitude, bénéficie de l'influence des alizés humides du nord-ouest, car ses sols sont d'origine volcanique.
Les cépages blancs préférés et autorisés dans cette D.O. Malvasía, Gual, Verdello, Albillo, Bastardo Bco, Bermejuela, Bujariego, Burrablanca, Forastera, Listan blanco, Moscatel, P. Ximenez, Sabro et Torrontés.
Les variétés rouges préférées et autorisées dans cette D.O sont Negramoll, Bastardo Negro, Listán negro, Malvasía rosada, Moscatel Negro et Tintilla.
Les vins de cette D.O. Ils méritent une mention spéciale pour le « Thé Vin ». Au sein de l'Appellation d'Origine Vins de La Palma, dans la sous-zone Nord, l'appellation « Vin de Thé » est autorisée sur l'étiquetage des vins blancs, rosés ou rouges, qui acquièrent leurs qualités en vieillissant dans des fûts en bois du cœur de la région. "Pinus canariensis" (thé). Cela leur confère leurs propres caractéristiques organoleptiques traditionnelles. Le fût de chêne ou de châtaignier a été traditionnellement remplacé ici par un autre fabriqué dans ce bois.
Les pourcentages minimaux de volume alcoolique acquis dans leurs vins sont les suivants : Blanc 10%, Rosé 10%, Claret 10%, Rouge 12-14%, Tinto Negramoll 10%, 12-14% de thé 11-14, 5 bl, 11-13% rosés et 12-14% rouges, Malvasia doux 13%, Malvasia sec 14-16%, Vn doux 13%, mousseux 10%, vin mousseux 10%, liqueur 15%.