Acheter des vins de la D.O. Arabako Txakolina
L'Appellation d'Origine Arabako Txakolina-Txacoli d'Alava est basée dans la province d'Alava, établie en 2002, 120 hectares avec une production approximative de 2 millions de bouteilles, prédominance de calcaire dans ses sols avec un climat d'influence océanique atlantique, est composé d'environ 8 domaines viticoles et 78 vignerons.
Les cépages blancs préférés et autorisés dans cette D.O. Ondarrabi zuri, Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Corbu, Sauvignon, Riesling et Chardonnay.
Le cépage rouge préféré et autorisé dans cette D.O est l'Ondarrabi Beitza.
Les vins appartenant à cette D.O. Ils sont clairement marqués par l'influence de la renommée du « txacoli », ce vin frais, parfumé, très local. Ce type de vin blanc jeune occupe environ 90 % de la production de la région et nous montre déjà la tendance de la région, des rouges frais et herbacés et des rosés « ojos de gallo ». Ils resteront en retrait mais ne manqueront pas de grandes qualités.
Les pourcentages minimaux de volume alcoolique acquis dans leurs vins sont les suivants :
Blanc 9,5%, Blanco Fdo, Bca 11%, Rosé 9,5%, min 50% ondarribi beitza, Vendanges tardives 12% et GAV naturel 15%, moût pétillant nat GAV 10,8 %, Rouge 9,5%