Cava Famille Oliveda Brut Jove

Cava Familia Oliveda Brut Jove du groupe Oliveda est un jeune champagne produit à partir des variétés traditionnelles de Xarel.lo, Parellada et Macabeo.

Familia Oliveda Brut Jove est un vin mousseux produit par le groupe Oliveda.

Il s'agit d'un cava fruité et persistant avec un profil aromatique marqué par d'agréables caractères floraux.

C'est un vin mousseux très polyvalent qui se marie à merveille avec tout type de nourriture. Il peut être servi en apéritif, avec des aliments fumés, du poisson blanc, du poisson bleu, des fruits de mer, de la volaille, des viandes blanches, des viandes rouges et des fromages.

Cultur

En ce qui concerne les vignobles, la cave Oliveda a été fondée en 1948. Malgré la guerre, l'entreprenant José Oliveda Casanovas et son épouse Joana Rigau y Ros ont réussi à créer cette cave familiale pour produire et vendre des cavas et des vins, bien qu'ils fabriquent des vins pour leur propre consommation depuis 1764.

Production

Ce jeune vin mousseux est élaboré selon la méthode champenoise traditionnelle, en utilisant uniquement le jus de goutte des trois cépages strictement sélectionnés, avec une seconde fermentation à l'intérieur de la bouteille. Quant au vieillissement, il s'effectue en cave pendant une période de douze mois.

Malgré sa jeunesse, Familia Oliveda Brut Jove a été primé dans des concours internationaux prestigieux, comme celui de Lyon. Il a également reçu le prix du meilleur vin mousseux du monde au Concours Mondial de Bruxelles.

Il est recommandé de servir le champagne à une température comprise entre 4 et 8°C.

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