Vin Rouge Resalte Origen

Le Vin Rouge Resalte Origen est son vin le plus reconnu internationalement, 3 fois meilleur vin espagnol, et l'un des meilleurs au monde, TOP 100 par Wine Spectator en 2010 et 2011 et par Wine Enthusiast en 2019.

VIGNOBLE

Il provient de vignobles Tempranillo, âgés de plus de 30 ans et dont les rendements sont inférieurs à 4,5oo kilos par hectare, situés dans 6 villages différents de la Ribera del Duero. Différents sols, différentes altitudes, différentes expositions au soleil, .... qui apportent de la complexité au vin final. Chaque origine est élaborée et vieillie séparément, mettant en valeur et préservant ses vertus pour qu'elles se retrouvent dans le vin final.

VINIFICATION

Les parcelles sont récoltées au moment optimal de leur maturité, après un strict contrôle analytique et gustatif sur le terrain, lorsque les raisins expriment leurs meilleures qualités. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés à l'entrée de la cave, ne laissant que les grappes de raisins saines et mûres. Après l'égrappage, le vin est élaboré par gravité sans recours à un pompage agressif qui maltraite les raisins. La macération totale est d'environ 18 jours.

ELEVAGE : 14 mois en barriques, 80% françaises et 20% américaines, avec soutirage tous les 4 mois. 4 mois de repos du mélange final en cuve.

Vin non filtré, avec le temps de légers sédiments peuvent apparaître suite à l'évolution naturelle.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Resalte Origen, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.