Vin Rouge Quiñón de Valmira

Le Quiñón de Valmira de Bodegas Álvaro Palacios est un vin rouge de Rioja. Rioja, élaboré à partir de 95% de Garnacha et 5% d'autres cépages rouges.

Origine des raisins : raisins provenant d'un seul vignoble.

Situation : Quiñón de Valmira, Monte Yerga, Alfaro (La Rioja).

Sols : Très minces (20 cm d'épaisseur), formés par la sédimentation carbonatée de colluvions calcaires et argileuses-ferreuses.

Altitude du vignoble : 616 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Climat : Méditerranéen continental avec influence atlantique. Des différences extrêmes entre l'hiver et l'été.

Âge des vignes : 33 ans.

Viticulture : Adaptation de l'agriculture traditionnelle pratiquée à Alfaro. Vignobles inscrits en agriculture biologique.

Style de taille : Taille en gobelet.

Récolte : Récolte manuelle et strictement sélectionnée.

Egrappage et broyage : Oui.

Fermentation alcoolique : Spontanée dans des cuves en bois avec des levures indigènes et des pigeages.

Macération : 39 jours.

Fermentation malolactique : Spontanée en barriques.

Vieillissement : environ 18 mois.

Clarification : Non.

Stabilisation à froid : Non.

Filtration : Non.

Température de service optimale : entre 16 et 18ºC.

Cave Álvaro Palacios

Álvaro Palacios est l'un des vignerons les plus célèbres au monde et le représentant de la révolution œnologique en Espagne. À cette occasion, l'œnologue visionnaire nous présente un Garnacha qui interprète le paysage de la Rioja Baja et d'Alfaro qui l'a vu évoluer.

Ses vignobles, exploités de manière organique et naturelle, sont situés dans les hautes terres de Yerga du système ibérique, un environnement montagneux qui surplombe la vallée de l'Ebre.

Géographie, microclimats et sols calcaires. Histoire, culture et Garnacha. Tout cela se conjugue et explique la profonde identité viticole d'Alfaro (La Rioja).

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Quiñón de Valmira, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.