Vin Rouge Piedra Natural Sin Sulfitos Vegano
ean
8437002148515
12,50 €
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Vin rouge naturel Piedra.
C'est un vin de la Bodegas Estancia Piedra, élaboré avec des raisins 100% Tinta de Toro provenant des vignobles des domaines de notre Pago Bocarrage (1967).
Le vin rouge Piedra Natural est un vin naturel, sans utilisation de sulfites, ni traitement ou additif, utilisant uniquement des raisins Tinta de Toro bien mûrs récoltés à la main.
Après une fermentation spontanée, suivie d'une fermentation malolactique naturelle en fûts de chêne français, le vin est resté sur ses lies pendant six mois avant d'être mis en bouteille avec une légère filtration. Avec toute son intégrité et son fruit naturel, ce vin exprime le meilleur de ce qu'un vieux vignoble de l'appellation d'origine Toro a à offrir.
Les raisins sont récoltés à la main, en caissettes de 20 kg, au début du mois d'octobre. À leur arrivée au chai, les raisins sont placés sur des tables de tri pour un contrôle strict de la qualité.
Le vin rouge Piedra Natural subit une fermentation de 10 jours dans des cuves en acier inoxydable de 5 000 litres à température contrôlée (25oC maximum). Remontée fréquente. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs.
VIEILLISSEMENT 6 mois en fûts de chêne français.
STABILISATION Par le froid des gelées d'hiver à -7/-9oC pendant deux semaines dans les barils eux-mêmes.
FILTRATION Filtration très légère avant la mise en bouteille.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Piedra Natural de Toro, veuillez contacter notre sommelier en ligne qui vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Rouge
% VOL.
14.5
ANCIEN
2023
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
Région
Zamora
Raisin
Tinta de Toro
Vieillissement du vin
Chêne6 mois
D.O.
D.O. Toro
Écologique
Végétalien
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
En copa muestra un color rojo rubí intenso con reflejos violetas, característico de los vinos jóvenes elaborados sin sulfitos. Su aspecto es brillante y limpio, con una densidad notable que se muestra en lágrimas finas.
NEZ
En nariz, es expresivo y fresco, de aromas de frutas rojas y negras. Destacan notas florales de violeta y un sutil toque mineral, que le aporta profundidad y autenticidad. Al ser un vino sin sulfitos, los aromas frutales son más puros y vibrantes.
BOUCHE
En boca, se muestra jugoso y afrutado, con taninos suaves y bien integrados. Su paso es ágil y fresco, con una acidez equilibrada que potencia las notas frutales y da una sensación de frescura persistente.LES ACCOUPLEMENTS
Saucisses et noix
Fromages affinés
Paellas et plats de riz
Viandes blanches
Viande rouge
SAVOIR Bodega Estancia Piedra
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Bodega Estancia Piedra: Un sueño hecho vinos. Vinos de gran calidad en la D.O. Toro
Bodega Estancia Piedra es el sueño de una familia que quiso hacer de su gran afición una realidad: elaborar vinos de excelente calidad en la D.O. Toro.
Los viñedos de Bodega Estancia Piedra, nacen en 1968 y forman la mayor parcela de viñedo antigua de Toro. El equipo que trabaja en la bodega está formado por profesionales altamente cualificados que consiguen que su pasión por el vino se refleje cada día en vinos de gran calidad, un vino que representa el carácter de las tierras del Duero.
La bodega Estancia Piedra, esta situada en el valle de la Guareña, en el corazón de la D.O. Toro, en Zamora y está especializada en el enoturismo y la realización de eventos en su finca y bodega.
Estancia Piedra elabora vinos para deleitar los sentidos, para celebrar la vida y la amistad. Con una amplia gama en continua expansión, los vinos se ajustan a las exigencias de paladares muy variados. Desde vinos jóvenes y naturales elaborados sin sulfitos ni tratamiento aditivo alguno, a vinos en los que apreciar el valor del tiempo y la madurez, que expresan lo mejor de un antiguo viñedo en la comarca de Toro.
El profundo conocimiento de la variedad Tinta de Toro y un trabajo exquisito y minucioso garantizan que los vinos de Bodega Estancia Piedra sean unos vinos de calidad, con personalidad, capaces de sorprender y enamorar.
