Vin Rouge Paco García Crianza Magnum

Le Vin Rouge Paco García Crianza Magnum de Bodegas Paco García, nous présente ce Vin Rouge de D.O.Ca La Rioja (Espagne) élaboré avec les cépages Tempranillo et Garnacha.  

Crianza 

Ce vin rouge Paco García Crianza Magnum est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant un an, puis mis en bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne la rondeur et l'équilibre qui le caractérisent sans perdre le caractère fruité et frais de Bodegas Paco García. 

Récolte 

Ce vin rouge Paco García Crianza Magnum est élaboré à partir de 90 % de raisins Tempranillo et 10 % de raisins Garnacha, récoltés à la main en palettes de 200 kilos dans les vignobles suivants : Paraje 3 Marqueses (1998), Las Canteras (1986) et Santa Ana (1998). Les premiers dans la zone des trois marquis de Logroño et les deux derniers à Murillo de Río Leza, à la limite sud de la D.O.Ca Rioja. Les sols de ces vignobles sont calcaires et sablo-argileux avec une texture limoneuse et une profondeur moyenne. 

Vinification 

Une fois dans la cave, les raisins sont séparés des grappes et transférés dans une cuve où ils restent pendant 48 heures à une température contrôlée de 5 à 10 degrés Celsius. Ensuite, la fermentation a lieu à basse température où le détail est maintenu en mélangeant les peaux, les pépins et le liquide par un nouveau système de désintégration dans lequel le "chapeau" est complètement immergé dans le liquide. C'est ainsi que l'on extrait davantage de couleur et d'arômes de la variété. La seconde fermentation, également appelée fermentation malolactique, est effectuée dans des cuves en acier inoxydable. 

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Paco García Crianza Magnum de Bodegas Paco García, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.