Vin Rouge Finca Terrerazo Ecológico Vegano Mágnum

Le vin rouge Finca Terrerazo Ecological Vegan Mágnum de la Bodega Mustiguillo est élaboré à partir de cépages 100% Bobal de l'AOP El Terrerazo (Utiel, Valence).

Ce vin est élaboré à partir des raisins du domaine El Terrerazo, dont les vignobles sont plantés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols calcaires d'origine dolomitique et à texture sablo-limoneuse. Les vignes sont conduites en culture strictement sèche avec travail du sol et le sol est entretenu par une couverture végétale alternée ; tout cela dans le plus grand respect de l'environnement.

Après la récolte des raisins, les grappes et les baies passent par une double table de tri et sont légèrement écrasées. La fermentation s'effectue ensuite dans des cuves de chêne français de 35 et 50 Hl pendant 8 à 10 jours avec des remontages doux et des petits pigeages manuels. La macération post-fermentaire, quant à elle, dure entre 10 et 12 jours. Après un décuvage manuel, seul le vin "flor" est utilisé pour le vieillissement, qui se fait en fûts de chêne français de 225 et 500 litres et en foudres de 35-50 Hl pendant 18 mois.

Température de service recommandée : entre 16 et 18ºC.

Cave Mustiguillo et Domaine El Terrerazo

El Terrerazo est une exploitation familiale depuis plus de 45 ans et aujourd'hui, avec les autres domaines du plateau de Requena-Utiel, il représente le cœur du nouveau projet d'élaboration de vins Premium de la Bodega Mustiguillo. Aujourd'hui, ce projet est une réalité pertinente de vins durables, de viticulture et de vinification innovantes, provenant exclusivement de leurs propres vignobles et dirigés par Toni Sarrión, un nom à part dans la culture du vin espagnol.

Le résultat le plus important obtenu par la Bodega Mustiguillo depuis sa fondation est sans aucun doute le fait qu'elle soit devenue la première cave de la région de Levante à obtenir la certification Vino de Pago, la plus haute qualification de qualité en Espagne.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Finca Terrerazo Organic Vegan Mágnum, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.