Le vin rouge Altozano Tempranillo-Syrah de Finca Constancia présente ce vin IGP Vino de la Tierra de Castilla (Espagne), créé à partir des cépages 50% Syrah, 50% Tempranillo.
Le concept de parcelle est la pierre angulaire du projet qui a débuté en 2001 dans la ville d'Otero. L'ensemble du vignoble de la Finca Constancia est divisé en 79 parcelles, une répartition qui permet un contrôle absolu et précis de tout le processus de vinification. Ainsi, les deux cépages utilisés dans l'Altozano Tempranillo Syrah 2018 ont été récoltés et vinifiés séparément, pour se conclure par un bref vieillissement de 3 mois en fûts de chêne français et américain.
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