Vin Rosé La Transición

Le Vin Rosé La Transición de la Bodega SotoManrique, nous présente ce Vin Rosé de DOP Cebreros-Sierra de Gredos. (Espagne) élaboré à partir du cépage 100% Garnacha.

Les 90% du vignoble sont plantés en vignes buissonnières sur un sol granitique de texture limoneuse et sableuse. Rendements de 6.000kg/ha.

Vinification : cuvaison en cuves béton, le vin est macéré pendant 24 heures puis saigné, fermentation avec des levures sélectionnées, travail des lies en cuve pendant deux mois.

Température de service : 8-10 ºC.
VIGNOBLES DANS LES MONTAGNES

CEBREROS-ALTITUDE-GRANITE-SLATE-SIERRA DE GREDOS ROUGE GARNACHA-ALBILLO REAL BLANCO

Ils travaillent dans le village de Cebreros, où des vignes de GARNACHA et d'ALBILLO REAL pures sont traditionnellement plantées sur des sols de granit et d'ardoise, de petits vignobles anciens qui ont survécu au développement d'autres zones plus productives et qui n'ont pas été déracinés car leurs producteurs les considèrent comme faisant partie de la famille.

De vieilles vignes de montagne qui ont survécu au temps pour la dignité de leur cultivateur et non pour la rentabilité, des vignes dont les raisins étaient destinés à des vins en vrac et que SOTOMANRIQUE s'est efforcé de récupérer.

La philosophie de SOTOMANRIQUE est toujours la recherche du différentiel, de l'authentique, de l'expression dans les vins des paysages et des sols où se trouvent leurs vignobles, avec le minimum d'intervention dans leurs élaborations, fermentations spontanées, fraîcheur, tension, intensité, fluidité, élégance, vins fruités et propres.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rosé La Transición, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.