Vin Doux Oloroso Seco
Le Vin Doux Oloroso Seco est produit au Domaine Barbadillo et issu de l'appellation d'origine contrôlée Xérès.
Le vin est élaboré à partir du cépage Palomino fino 100%.
A la mort de D. Antonio Barbadillo Ambrossy en 1921, est crée un vin appelé «grand-père», se référant à son grand-père Benigno Barbadillo Hortigüela, fondateur en 1821 du domaine. Ces vins qui sont passés du grand-père au petit-fils et de là à la sixième génération, intacte, ont donc vieilli pendant plus de cent ans.
Le degré alcoolique est de 19,5%.
Il est recommandé de servir ce vin entre 14°C et 17°C.
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Barbadillo: "El vino encierra el alma de la tierra que lo ha visto nacer. Su clima, su gastronomía, su historia, su cultura... todas las cualidades que definen su personalidad y lo hacen único.
"El vino encierra el alma de la tierra que lo ha visto nacer. Su clima, su gastronomía, su historia, su cultura... todas las cualidades que definen su personalidad y lo hacen único. Barbadillo ha conseguido aunar lo mejor de España y confeccionar un portfolio único, que asombra a los mejores expertos del mundo. Barbadillo es Sur, pero también Norte, Este y Oeste. Barbadillo es Cádiz, Somontano y Ribera del Duero, lugares donde nuestros enólogos ponen la sabiduría de una vida al servicio de la creación y la innovación. Vinos intensos, elegantes, afrutados, frescos... todos con colores diversos, con aromas diferentes... siempre majestuosos y sorprendentes. Barbadillo es pasado, presente y futuro... Esfuerzo, visión, proyectos... Tradición, experiencia, innovación... Casi 200 años de historia que se resumen en tres palabras: Alma, Corazón y Vida."