Vin Mousseux De Nit

Ce Vin Mousseux Rosé De Nit de la Bodega Raventós i Blanc nous présente ce Vin Mousseux de D.O Penedés (Espagne) élaboré avec les cépages Xarel-lo, Monastrell, Parellada et Macabeo.

Crianza

Ce vin mousseux Rosé De Nit est vieilli sur ses lies pendant au moins 18 mois et est élaboré avec du sucre de canne certifié biologique pour la liqueur de tirage.

Élaboration

Ce vin mousseux provient d'un vignoble d'agriculture biologique et biodynamique où les vignes sont en gobelet et en double royat. Le compost est également utilisé pour réaliser les préparations biodynamiques et les engrais verts. Une fois que les grappes entrent dans le chai, elles passent par un pressoir pneumatique à basse pression. Le Macabeo et le Parellada sont pressés séparément, tandis que le Xarel-lo et le Monastrell sont pressés ensemble.

Ensuite, le vin subit un soutirage statique à basse température. Enfin, il subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable par variétés dans différentes cuves avec des levures indigènes dans le vignoble. Ce vin mousseux est clarifié avec de la bentonite et retiré des bouteilles avec une palette rotative.

Cave de Raventos i Blancs

Bodegas Raventós i Blanc est un domaine viticole qui a pris quatre engagements importants : la personnalité ancestrale, l'équilibre constant, le silence du temps et la nature et l'homme.

Qu'est-ce que cela signifie ? Bodegas Raventós i Blanc se spécialise dans la plantation de variétés 100% indigènes, adaptées à la région depuis 2000 ans. De même, ils travaillent de manière 100% biodynamique, établissant une relation étroite entre l'homme et la nature, récupérant la tradition de la campagne catalane. Enfin, leurs vins mousseux sont toujours des vins millésimés et sont élevés pendant un minimum de 18 mois sur leurs lies.

Si vous avez des doutes lors de l'achat de De Nit Rosé Sparkling Wine by Bodega Raventós i Blanc, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.