Vino Blanco Vivanco

El Vino Blanco Vivanco es elaborado con las variedades de uva Viura, Tempranillo Blanco y Maturana, pertenecientes a la D.O. La Rioja, es el primer vino coupage de La Rioja, singular y expresivo. Las tres variedades proceden de diferentes viñedos con diferentes terruños de La Rioja; Viura propia de Briones, Rioja Alta con una marcada influencia atlántica y Tempranillo y Maturana: propias de Tudelilla de Rioja Oriental, localizado a 700 metros de altitud.

Cada variedad se vendimia a mano en cajas pequeñas y por separado, las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes del procesamiento en mesa de selección. Se realiza primeo la vendimia del Tempranillo blanco y días después las otras dos variedades. Para la elaboración cada variedad se prepara por separado. Después de una maceración corta en frío, el mosto lagrima se fermenta en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada, pudiendo así conservar a expresión varietal. Los vinos que se obtienen, quedan en contacto con sus lías en depósito durante 4 meses, preservando aromas con armonía.

La bodega Vivanco está situada en Briones, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro, con la innovación de tener una bodega subterránea que es funcional y estética. El edificio está construido de esa forma con la finalidad de minimizar el impacto ambiental a favor de la conservación del paisaje. Esta botella está inspirada en forma a una original del s. XVIII, con una etiqueta que expresa complejidad y personalidad.

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