Vino Blanco Submarino W04 Godello

El Vino Blanco Submarino W04 Godello es un vino único elaborado a partir de Godello de cepas centenarias ecológicas. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg y se transporta a la bodega en un camión frigorífico para evitar una fermentación temprana, asegurando así la máxima calidad de las uvas.

Una vez en la bodega, se lleva a cabo una rigurosa selección manual en mesa. Tras el despalillado, se realiza una maceración prefermentativa, seguida del prensado y el desfangado en frío. La fermentación se inicia en barricas de 500 litros de roble alemán, húngaro y austriaco de segundo año, donde el vino permanece durante unos 12 meses con tres removidos de lías semanales. Este proceso aporta una complejidad y una riqueza de matices excepcionales al vino.

Después de la fermentación, el vino pasa por un filtrado de macropartículas y se embotella para ser depositado en el fondo del mar. La maduración submarina de 12 meses a 24 metros de profundidad en el Mar Mediterráneo añade un carácter distintivo y una frescura inigualable al vino.

Clasificado como un vino blanco natural, el Godello 100% del Vino Blanco Submarino W04 debe servirse a una temperatura recomendada de entre 7 y 10 grados C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y gustativa.

En cuanto a la gastronomía, este vino es el acompañante perfecto para ostras, caviares, gamba roja, pastas con salsa láctea y platos con base de queso.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Submarino W04 Godello, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso. Este vino es una obra maestra enológica que combina tradición y modernidad, ideal para los amantes del buen vino que buscan una experiencia única y sofisticada.