Vin Blanc Txakoli Itsasmendi Artizar

Le vin blanc Txakoli Itsasmendi Artizar de la Bodega Itsasmendi présente ce vin blanc de la D.O. Bizkaiko Txakolina (Biscaye, Pays Basque), créé à partir de cépages 100% Hondarrabi Zuri.

L'originalité de ce produit réside dans le fait d'avoir la liberté nécessaire pour tracer son propre chemin à chaque millésime, dans le but d'ouvrir une voie pour que les petits coins et les détails viticoles, parfois imperceptibles dans les grandes élaborations et qui se produisent chaque année, puissent s'exprimer dans toute leur ampleur.

Vinification : La fermentation du moût a eu lieu dans une cuve de chêne français de 2000 litres et l'élevage du vin résultant, avec ses lies, a duré 10 mois.

Température de service recommandée : entre 10 et 12ºC.

Vignoble Itsasmendi

La Bodega Itsasmendi a été fondée en 1995, année où ses premières installations ont été ouvertes à Muskiz. En 2002, la cave a déménagé à Gernika, une enclave privilégiée dans la réserve de biosphère d'Urdaibai. Les pentes montagneuses proches du Golfe de Gascogne sont à l'origine du nom du domaine et de son atout le plus précieux : 35 hectares de vignobles. Aujourd'hui, Itsasmendi est probablement la cave la plus importante de la DO Bizkaiko Txakolina.

À la Bodega Itsasmendi, les vins sont élaborés dans un mélange intelligent d'art et de technologie, entrelacé de sensibilité. La pratique de la viticulture respectueuse comble le fossé entre la nature et un grand vin.

Vignoble Itsasmendi

Les 35 hectares de vignobles sont divisés en 15 parcelles différentes, soigneusement sélectionnées par l'équipe technique de la cave, qui offrent une grande biodiversité dans les raisins récoltés. Un climat atlantique marqué, la grande diversité géologique et microclimatique et une philosophie viticole de respect maximal de l'environnement sont les arguments pour travailler sur les axes de la qualité et de la durabilité. L'utilisation de variétés autochtones au caractère de terroir marqué, comme le Hondarrabi Zuri et le Hondarrabi Zuri Zerratie, accentue la richesse apportée par la nature du lieu.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Txakoli Itsasmendi Artizar, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.