Vin Blanc Finca Montico

Le vin blanc Finca Montico de Bodegas Marqués de Riscal est un vin blanc de Rueda, élaboré à partir de raisins 100% Verdejo.

Les raisins proviennent d'un vieux vignoble appartenant à la cave, situé dans le domaine de Montico, dans la région de Rueda. Il s'agit du sol typique, graveleux, pauvre, caillouteux, capable de fournir une grande typicité aux vins Verdejo de Rueda. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses d'une capacité d'environ 20 kg puis, à leur arrivée au chai, les raisins sont refroidis dans des chambres avant de subir un double tri manuel, d'abord des grappes entières puis des baies entières, après égrappage. Les raisins entiers sont ensuite légèrement pressés dans une atmosphère inerte pour obtenir un jus de goutte à faible rendement mais de très haute qualité. Le moût est ensuite légèrement décanté et envoyé en fermentation uniquement en présence de ses levures indigènes. Cette particularité confère au vin une plus grande personnalité aromatique et une plus grande originalité.

A la fin de la fermentation, et après un premier soutirage, le vin reste en contact avec ses lies fines pendant 4 à 6 mois, 80% en cuve inox et 20% en foudre de chêne français. Ces lies ou restes de levures inertes sont mis en suspension dans l'azote au moins une fois par semaine. Ce type d'élevage sur lies fines facilite la libération d'une série de composés qui augmentent le corps, la douceur et la complexité du vin, tout en améliorant sa stabilité aromatique pendant son séjour en bouteille.

Dans son millésime 2018, Finca Montico a intégré la collection de Marqués de Riscal de vins 100 % biologiques issus de la production biologique de l'AOC Rueda, dans le cadre de son engagement à élaborer des vins avec le moins d'intervention possible.

Température optimale de service : entre 8 et 10ºC.

Les vignobles Marqués de Riscal

L'histoire de Bodegas Marqués de Riscal est celle d'une entreprise innovante, pionnière et référence d'un secteur viticole en constante mutation.

La cave a été fondée en 1858 par Guillermo Hurtado de Amézaga. En 1862, ses premiers vins ont été mis en bouteille, devenant ainsi les plus anciens vins mis en bouteille de la Rioja.

Quelques années après sa fondation, la cave a rapidement commencé à remporter de nombreux prix, mais l'un des plus importants a été obtenu en 1895, lorsque le Marqués de Riscal est devenu le premier vin non français à remporter le diplôme d'honneur à l'exposition de Bordeaux.

En 1972, Marqués de Riscal a commencé à produire les premiers vins blancs de Rueda et, ces dernières années, la cave s'est aventurée dans deux nouvelles appellations, V.T. Castilla y León et D.O. Getariako Txakolina.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Finca Montico, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.