Vin Blanc 1564 Viogner
ean
8436017632934
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Le Vin Blanc 1564 Viognier de la cave Sierra Norte, présente ce vin blanc IGP Tierra de Castilla (Espagne), avec un cépage 100% Viognier.
Cultures
Les vignobles sont situés à El Cerro, à une altitude de 700-740m. Ils sont plantés sur des sols calcaires-sableux de profondeur moyenne. Ainsi, sous un climat continental adouci par l'influence méditerranéenne. Les vignobles sont âgés de 22 ans avec un système de palissage Guyot.
Le vin est issu de vignobles cultivés biologiquement, dans le respect, la durabilité et l'équilibre. Cépage 100% Viognier, ce qui donne un vin biologique et végétal. Ses sols sont les protagonistes grâce à leur activité et à leurs conditions biologiques positives qui favorisent l'assimilation rapide de la matière organique, favorisant l'obtention de toute son expression.
Il a obtenu la médaille d'or au concours mondial des vins et spiritueux Catavinum 2021, pour le millésime 2019.
Vinification
Les raisins sont vendangés de nuit pour éviter au maximum l'oxydation du moût et préserver les nuances aromatiques les plus délicates. Macération pelliculaire et fermentation ultérieure à basse température (15ºC) suivie d'un bref vieillissement en barriques de chêne français de Bordeaux jusqu'à la mise en bouteille. Les processus de clarification, de stabilisation et de filtrage des vins avant la mise en bouteille sont réalisés de la manière la plus respectueuse possible, afin de préserver au maximum leur caractère.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc 1564 Viognier, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Blanc
% VOL.
12,5
ANCIEN
2021
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
Se le concedió la Medalla de Oro – Catavinum World Wine & Spirits Competition 2021, a la añada de 2019.
COUNTRY
Espagne
Région
Camporrobles, La Roda, Jumilla.
Raisin
Viognier
Vieillissement du vin
Jeune2 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Écologique
Végétalien
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
NEZ
Arôme de fruits blancs, arômes tropicaux et minéraux.
BOUCHE
Frais, équilibré et très expressif. C'est un vin aromatique, agréable, dense et crémeux.LES ACCOUPLEMENTS
Paellas et plats de riz
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
SAVOIR Bodega Sierra Norte
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La Bodega
La historía de la Bodega Sierra Norte comineza en el año 1914 con 8.000 metros cuadrados, esa era la superficie que ocupaba los primeros viñedos de Bobal que plantaron Miguel y Lorenzo en su pueblo natal, Camporrobles. Sin duda ellos fueron unos visionarios en un momento en el que todo el mundo se dedicaba al ceareal.En la actualidad cuentan con tres bodegas de producción, ubicadas en Camporrobles, La Roda y Jumilla, pero el cuartel general se ubica en la bodega de Requena, aquí se desarrolla el trabajo diario de organización, administración, investigación y logística. En la parte técnica cuentan con una embotelladora de última tecnología, una completa area de I+D o y un parque de 1.100 barricas de roble francés y americano. Desde este centro también se distribuyen a los 5 continentes todos los vinos elaborados en el resto de bodegas.
