Vino Tinto génial & Grende
Rouge, produit par le sommelier et œnologue Jordi Oliver Conti, est un vin qui provient des synergies entre les différents membres de sa famille.
C’est un vin qui est composé de 50 % Grenache, 25 % Syrah, 20 % Cabernet Sauvignon, un % de Merlot.
Les vignobles d'où provient ce vin se trouve dans les sols argileux, en en cas de pénurie d’ailes de goutte de pluie raisins ne serait pas de raisins secs juste avant la récolte grâce à l’argile qui retient l’humidité.
Ce vieillissement du vin se déroule dans le flacon lui-même.
Si vous avez des questions sur l’achat du vin rouge génial & Grende , n’hésitez pas à contacter le sommelier dans notre boutique en ligne.
Saucisses et noix
Fromages affinés
Viande rouge
JOC: JOC es el proyecto global de Jordi Oliver Conti que experimenta en diferentes DO como hacer vinos diferenciados.
Para Jordi Oliver Conti probar diferentes vinos siempre ha sido imaginar cómo interpretar lo que le da la tierra y el viñedo para extraer la máxima expresión y que refleje su hacer personal.
Esto es lo que hace Jordi a partir de ahora. Escoger la zona, el viñedo y marcar su protocolo.
La viña es una planta que necesita agua para vivir. Si solo llueve en primavera y no durante el verano, la planta hace su ciclo y cuando necesita agua, coge reservas del subsuelo y si no hay, las coge de las uvas produciendo una desecación y pasificación de las mismas con un notable desequilibrio entre el azúcar y la acidez-
Todos los vinos blancos de JOC envejecen parcialmente en madera nueva de roble francés un mínimo de 4 meses.
