Vin Rouge Pittacum Aurea

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VINE ROUGE ESPAGNOL PITTACUM AUREA 2007

Pittacum Aurea 2007 il s'agit d'un vin rouge issu de la variété Mencia avec le vieillissement en fûts de chêne français pendant 14 mois.

Une partie de l'OI Bierzo.

Les raisins arrivent à la cave dans de petites boîtes de 12 kg.

La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec pigeage et la lumière de pompage en cours de fermentation, qui dure 15 jours à 28º température.

Alors rester dans le baril jusqu'à ce qu'ils soient 14 mois cette fois, le vin est encore calme et dans l'obscurité, cave fraîche.

DÉGUSTATION DE VINS PITTACUM AUREA 2007:

Compte tenu connu pour sa couleur pourpre intense avec des tons violets et haute couche.

Nez: vin intense et élégant. Complexe, avec des arômes de fruits et de fleurs (violette) de rouge de mélange avec des notes de cacao, de café torréfié et caramel avec un minéral et balsamique.

La bouche est puissante, équilibrée et fraîche avec une finale longue. Très savoureux et complexe avec un bon poids des fruits. Son acidité promet un avenir longévité. Des notes de cacao et de réglisse en bouche et une finale longue et persistante. Un vin complet gratuit et profond.

VINE ROUGE JUMELAGE PITTACUM AUREA 2007:

Plats d'agneau rôti et de chèvre, viande et gibier cuits dans le vin lui-même, les viandes grillées. Poissons en sauce. Chercher à éviter accents très épicés.

Servez ce vin à une température comprise entre 15º et 18º.

Teneur en alcool de vin rouge Pittacum Aurea 2007: 14 degrés

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DU VIN
Rouge
% VOL.
14
ANCIEN
2015
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
93 Peñín
COUNTRY
Espagne
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SAVOIR Bodegas Pittacum

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