Vins rouges ayant subi une maturation noirs chagrins
Vino Tinto Peñas Negras est arrivée à échéance de la Bodegas Emilio Clemente avec D.O. Utiel Requena raisins moitié Merlot (50 %) et Cabernet Sauvignon (50 %).
Produites dans une ferme avec un microclimat particulier qui redonne et a ciblé d’irrigation. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable, est effectué d’une macération de froid à 7 ° C afin d’extraire le maximum d’arômes et de couleurs. Vieilli en fûts de chêne Français de 225 l. pendant une période de 5 mois, en bois de qui il donne douceur, marqué des tanins et une velouté agréable.
Teneur en alcool : 14,5 %
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