Vin Rouge Neyen The Blend Bio

Le vin rouge biologique Neyen The Blend de Bodegas Neyen - Veramonte, est un vin rouge de la vallée de Colchagua (Chili), élaboré à partir des cépages 50% Carmenere, 50% Cabernet Sauvignon.

Les grappes sont récoltées à la main tôt le matin. Les raisins sont doublement triés et égrappés, puis acheminés par gravité vers des cuves de 5000 litres, où ils fermentent avec des levures indigènes. Le vin repose ensuite pendant quatorze mois dans des fûts français de 225 litres. Le processus se termine dans un foudre de 3000 litres, où le vin reste pendant six mois pour atteindre sa parfaite intégration.

Température de service 16° C.

D.O. Vallée de Colchagua

Un emplacement privilégié abrité par la nature, où les chaînes de montagnes chiliennes des Andes et de la Côte se rejoignent pour former un impressionnant croissant de montagnes. Les vignes, vieilles de plusieurs siècles, ont un système racinaire profond, qui nécessite une intervention minimale. Les sols volcaniques granitiques des montagnes et les sols argileux et limoneux de la rivière permettent un drainage naturel. Ces conditions, ainsi que le climat méditerranéen semi-aride, entraînent une maturation lente des raisins, conférant aux vins équilibre et élégance.

Neyen - Veramonte Winery

Neyen - Veramonte est un vignoble avec une histoire, dont les vignes originales - avec des racines importées de France - continuent à produire des fruits de haute qualité année après année. À la recherche de l'expression la plus fidèle du terroir de Neyen, les pratiques biologiques conduisent à des sols sains et à des fruits purs. Ils travaillent en harmonie avec la riche biodiversité de la propriété, contribuant ainsi à maintenir un écosystème équilibré.

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