Vin Rouge Memóries de Biniagual Negre.
Le Vin Rouge Memóries de Biniagual Negre appartient à l'AOC Binissalem (Mallorca), se recolte dans de petite caisse de 10 a 12 kg. Le raisin est séléctionné manuellement et la fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et en ciment pendant 15 à 17 jours.
Son vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne avec chauffe moyenne, dont 60% de chêne français et 40% d'Amérique, avec un maximum de 3 vins.
Il est le successeur de notre "Sant Gall" après un changement de nom et d'image, il reste un rouge idéal pour le déjeuner et le dîner en bonne compagnie.
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Biniagual bodegas: Descubra nuestra bodega, sus vinos y el entorno rural de este enclave en el corazón de la isla de Mallorca.
La Bodega Biniagual es una empresa familiar dedicada a la producción de vinos en suelo tradicional. Situada en el corazón de la zona vinícola de Binissalem, la aldea de Biniagual históricamente estaba dedicada a la producción de vinos, hasta que, a principios del siglo XX, la filoxera destruyó la mayoría de las viñas de Mallorca.
En el año 1999, la Bodega Biniagual reanudó la tradición vinícola, sembrando las primeras viñas, y desde 2002, se vuelve a elaborar vino.
La Bodega Biniagual forma parte de la aldea Biniagual con 14 casas y su propio oratorio, así como una explotación agrícola integral, conformando así un conjunto autosuficiente perfectamente integrado en el maravilloso paisaje rural de Mallorca.
