Vin Rouge Les Vignes Retrouvées
ean
3270040010346
8,40 €
Type: VIN ROUGE LES VIGNES RETROUVEES
Appellation: Saint Mont, France
Cépages: Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon
Producteur: Plaimont
Notes de Dégustation:
• Oeil:
• Nez: de fruits rouges frais (airelle, mûre) et d'épices vanillées.
• Bouche: riche mais équilibrée par une grande fraicheur présente des tanins ronds de grande qualité. Agréable sur son fruit dès la première année, il développera après deux à trois ans une harmonie exceptionnelle.
Bouteille: 0.75 L
Production: Les différents cépages récoltés à maturité optimale sont vinifiés séparément.
Après une macération préfermentaire de 24 heures, l'extraction est principalement effectuée par pigeage afin de limiter la puissance tannique du vin. La température de fermentation alcoolique est régulée autour de 24 à 25°C pour favoriser l'expression du fruit. Fermentation malolactique naturelle. La macération totale n'excède jamais 20 jours.
Viande rouge grillée, plats en sauce (boeuf bourguignon, goulache à la hongroise, coq au vin).
Alcool:
Température de service: 14-16ºC
DU VIN
Rouge
% VOL.
13
ANCIEN
2012
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
Région
Saint Mont
Vieillissement du vin
Sur lies8 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
Sin D.O.NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Presenta un atractivo color rojo picota, brillante y de buena intensidad, que sugiere una rica concentración de sabores.
NEZ
En nariz, destaca por su intensidad aromática, con notas de frutas rojas maduras, como arándanos y moras. También se aprecian matices de vainilla y especias que aportan complejidad al perfil aromático.
BOUCHE
En boca, es un vino con buena estructura y equilibrio. La fruta se manifiesta de manera jugosa, complementada por taninos suaves y redondeados. El final es persistente, dejando una sensación agradable y cálida.LES ACCOUPLEMENTS
Fromages affinés
Viande rouge